横浜家系ラーメンはもはや全国区に広がっています。
若い子からお年を召した方までもが知っているこのワードですがその本質（本家や直系店）をしる人がはたして今どれほどなのでしょうか・・。
最近では本来の家系とは程遠い味のお店が堂々と営業している姿が非常に目立つ気がします・・・。うれしいやら悲しいやらってトコです・・。
そんな中、自分も失敗する事が多いこの家系店選び、その中でもお勧めの１件がここ「すずき家」下永谷店です。
環２沿いにあるこのお店、近くにはあの環２家さんと本牧家さんもある激戦区なのであります m(__)m
ちなみに「すずき家」とはいったものの、あの名店、「寿々木家」さんとは因果関係はないようです（一応）
本店が子安にあるこのお店、ここの店主とは某ＳＮＳで繋がっているんです（笑）ＳＮＳも使い方次第ではとても世界感が広がりますよね。
実際に下永谷店に行くのは初めてでしたが本店の味を熟知していた為、今回は味比べ的な感じでお邪魔してまいりました。
横浜市も下永谷界隈ともなるとお店の専用無料駐車場があるのでとても便利でした。
カウンター席のみの店内は清潔感満載、若いお兄さんの元気な声がとても心地よかった印象でした。
そんなこのお店、ライスのお供用の漬物（おしんこ）とラーメンのトッピングに使う玉ねぎのみじん切りの容器がカウンター両サイドにある冷蔵庫に保管してあるところでした。セルフでとの事なんでしょうがその衛生面の徹底ぶりには感心させられました
m(__)m
そんなこんな考えているうちに着丼デス(^○^)
見た目とおりのスッキリした後味、塩気的パンチは少な目、マイルド感が強めなスープは万人受けする味わいです。
麺は家系にしてはやや細め、加水率はやや高めです。
ライスと一緒にあっとゆう間に完食でした m(__)m
総評として本店と比べると今回は本店に軍配が上がるかもしれませんが甲乙つけがたい仕上がりであった事には間違いありませんネ(^○^)
この日は残念ながら店主にお会いする事ができませんでしたが次回本店で会える事を楽しみにするのでありました。
ごちそうさまでした。
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矢口の渡しにまた新店舗が・・・。 (01月18日)
平和島 麺吉 ラーメン居酒屋的お店 (01月28日)
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m(__)m
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麺は家系にしてはやや細め、加水率はやや高めです。
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この日は残念ながら店主にお会いする事ができませんでしたが次回本店で会える事を楽しみにするのでありました。
ごちそうさまでした。
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