上々家さんは環8沿い、大鳥居に本店を構えている六角家系の流れを汲んだラーメン店です。
以前このブログでも紹介した事がある上々家さんですが
なんと矢口の名店「こうや」さんの跡地に環八矢口店
としてチェーン展開した事（随分前からですが）が判明し
先月ようやくお店に行く事が出来ました(*^_^*)
日曜のお昼時にもかかわらづ空いていた店内、
レイアウトは当時のこうやさんと同じでした。
食券方式で早速購入、
オープンキッチン的な店内は清潔感満載でした。
ラーメン中 味玉 海苔トッピング 麺固め +ライス
動物系やや強めの舌触りと香りが印象的です。
ややクセのある味わいですがハマる人は絶対ハマる味わいです。
ややマイルドであるスープに海苔をプラスし塩気を出すのは私独自の手法です。
スープに絡めた海苔と半分に割った味玉、チャーシ少しをごはんにのせて
セルフチャーシュー丼を作るのもほのかな私の幸せです（笑）
午前中運動したせいだったか・・。 あっと言う間に完食しました。
日曜であったのに空いていたので
ゆっくり・じっくりと地元の家系を堪能させていただきました。
家から近いってのが最高ですね(*^_^*)
ごちそうさまでした。
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